心地よくて楽しい人生♪
by laughingstyle
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" Paper1" Skin
by Animal Skin
まるでタラコ
アマランサスを使ってたらこ風スパゲティーを作りました。

マクロビオティックの観念からいうと魚卵の食べ過ぎは婦人科系に何らかの
影響を与えるそうです。 アマランサスはつぶつぶ感がたらこに似ているので
よく使われる雑穀ですね。 調べてみるとアマランサスは雑穀の中でも最も小粒で、
カルシウムが白米の約30倍!ミネラルも豊富のスーパー穀物だそうです。
小さい粒にもすごいものがぎっしりなんですね。


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*ポイントはよく洗ったアマランサスを椎茸昆布だしで煮て磯の香りをつけるといいらしい。  見た目も食感もお味も
  タラコです! これならタラコ好きの人も騙せそうです。

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by laughingstyle | 2010-05-29 22:32
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