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by Animal Skin |
コチラとコチラのブログを見てハッとしました。 そうです、お味噌の天地返しを
するのをすっかり忘れていたのです。 今日は忘れずに天地返しできました。 2月に仕込んだ玄米味噌はもうすでにいい感じになっいたので、自力で美味しい お味噌に出来上がりそうです。 でも麦味噌は重しをしていたのにまだ水分が上がって きていなかったのでちょっと心配・・・。 これからはもっと気にかけてあげて 「おいしくなぁれ」と語りかけてお味噌ができる日を楽しみに過ごしたいと思います。 *「天地返しありがとう。 これで美味しいお味噌になれそうです。」ってお味噌が言ってくれたかな? *ついついお手つきしちゃって味見です。 きゅうりと一緒に食べたら、う~ん美味しい♪
by laughingstyle
| 2010-05-08 23:41
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